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テイクアウト新メニュー登場

2020.06.03 (Wed)

4月よりご利用いただいているご予約制のテイクアウトに新メニューが二品登場しました!テイクアウトメニューのご予約方法などはこちらをご覧ください。

◆ごちそうサラダキット 900円/1個(1〜4人分)(税別)◆
*ドレッシングとトッピングのみです。野菜などはご用意ください。
お好みの野菜をご用意いただくだけで簡単に野菜がもりもり食べられるごちそうサラダが出来上がります。内容はエリソン特製ドレッシング、八ヶ岳名水赤鶏の自家製スモーク、黒富士農場さくら卵の温泉卵、2種のチーズ、カリカリクルトン、ミックスナッツ、オリーブです。一人分なら軽めのランチとしても、数人でシェアして他のメニューに組み合わせるのもオススメです♪(平日も土日も一個からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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*盛り付けイメージです。(商品に野菜は付属しません)
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◆キッシュ・ロレーヌ 3,200円/一台(直径約20cm)(税別)◆
甲州ワイン豚の自家製ベーコン、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ、玉ねぎソテーを黒富士農場のさくら卵と生クリームのアパレイユと共にサクサク生地で焼き上げたフランスはロレーヌ地方の伝統料理です。一台で8〜12カット分です。(平日も土日も一台からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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テイクアウトの今後について

2020.06.03 (Wed)

4月よりたくさんの方にエリソンのテイクアウトメニューをご利用いただきまして本当にありがとうございます。コロナの影響はまだまだ収まったとは言い難いですが、レストランの方も日常を取り戻せる日が一歩一歩近づいてくれば良いなと思っています。

テイクアウトメニューの内「エリソンのまかないごはんプレート」と「マフィン」は6月末で一旦ご提供終了といたします。その他のメニューについてはご予約制でしばらくご提供を続ける予定です。その他にはホームパーティなどでのご利用に向けて価格や内容などオーダーメイドでの対応しますのでご相談くださいませ。

テイクアウトメニューのご予約方法などはこちらをご覧ください。
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テイクアウトメニューのご案内

2020.06.03 (Wed)

4月よりご予約制のテイクアウトメニューのご提供を始めました。普段のお料理とは違ったものをご用意する形になるので色々と試行錯誤ではありますがぜひご利用ください!(6月3日新メニュー追加しました!/提供時間を一部変更しました)*「エリソンのまかないごはんプレート」と「マフィン」は6月末までのご用意となります。

予約制ですので前日までにご注文の個数とお引き取り時間をご予約くださいませ。(商品によりご提供可能な時間が違いますのでご注意ください)


【エリソンのまかないごはんプレート】1,200円/一人分(税別)
*ご飯やパンは付きませんので別途ご用意ください。
和洋中なんでもアリ!ご飯にもパンにも!おつまみにもおかずにも!ワインにもビールにも焼酎にも!大人にも子どもにも!そんななんでもありコンセプトで行こうと思います。内容は週替わりメニューです。二人以上の場合はご人数分でパーティプレートに盛り付けます。(土日は一人分から平日は四人分からご予約承ります。お渡しは16時から19時です。)

*写真は二人分の場合の一例です。どんなお料理が出るかはこちらでご紹介しています!
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【サイドメニュー】サイドメニューのみでもご注文いただけます。

◆自家製食パンのパングラタン 1,000円/一個(税別)◆
1/2斤の自家製食パンにベシャメルソース、ワイン豚の自家製ハム、小柱、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズをたっぷり詰めてこんがりと焼いたボリュームたっぷりのお料理です。2〜3人でシェアしてもOKなサイズ。(平日も土日も一個からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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◆甲州ワインビーフのハヤシライス(ルーのみ/ご飯は付きません) 900円/一人分(税別)◆
手間暇をかけて作ったデミグラスソースで甲州ワインビーフを煮込みました。普段はお子さまメニューのみの裏(?)メニューなんです。一人分使って二人分のオムライスソースにするのもオススメ!(平日も土日も一人分からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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◆甲州ワインビーフのミニミートパイ 400円/一個(税別)◆
甲州ワインビーフをじっくり煮込んだフィリングを発酵バターたっぷりのサクサクパイ生地で包みました。小さめサイズ。(平日も土日も一個からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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◆ごちそうサラダキット 900円/1個(1〜4人分)(税別)◆
*ドレッシングとトッピングのみです。野菜などはご用意ください。
お好みの野菜をご用意いただくだけで簡単に野菜がもりもり食べられるごちそうサラダが出来上がります。内容はエリソン特製ドレッシング、八ヶ岳名水赤鶏の自家製スモーク、黒富士農場さくら卵の温泉卵、2種のチーズ、カリカリクルトン、ミックスナッツ、オリーブです。一人分なら軽めのランチとしても、数人でシェアして他のメニューに組み合わせるのもオススメです。(平日も土日も一個からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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*盛り付けイメージです。(商品に野菜は付属しません)
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◆キッシュ・ロレーヌ 3,200円/一台(直径約20cm)(税別)◆
甲州ワイン豚の自家製ベーコン、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ、玉ねぎソテーを黒富士農場のさくら卵と生クリームのアパレイユと共にサクサク生地で焼き上げたフランスはロレーヌ地方の伝統料理です。一台で8〜12カット分です。(平日も土日も一台からご予約OK。お渡しは12時から19時です。)
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◆マフィン 150円(税別)/一個◆
週替わりで二種類ほどご用意。おやつやデザートにどうぞ!(土日限定!ご予約お取り置きできます)
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前日までのご予約制ですのでお電話(0553-39-8830)か、エリソンのFacebookのメッセージか、こちらのページの「お問い合わせメール」からどうぞ。メールなどの場合は必ず返信をしますのでもし12時間以内に返信がない場合は再度ご連絡ください。

【ペイザナ中原ワイナリーのワイン販売中!】
ペイザナ中原ワイナリーのワインの店頭販売の購入回数制限を一部撤廃することにしました。テイクアウトメニューと同時にご購入か、レストランでお食事の方限定で今シーズンすでにご購入の方も再度お買い求めいただけます。(一回あたりの本数制限はあります)エリソンのテイクアウトメニューと共にぜひご家庭でもお楽しみください♪詳しくはこちらをご覧ください。
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お店の公式サイトはこちらから!
Hérisson d'un jour(エリソン・ダン・ジュール)
山梨県甲州市勝沼町のフレンチレストランです。
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グルペットぶどう農園のワイン入荷しました

2020.06.01 (Mon)

グルペットぶどう農園と言っても初めて聞く方も多いと思います。グルペットぶどう園は山上直さんという方やっている山梨県山梨市のワインぶどう専門農園です。栽培したぶどうは以前は小林さん時代の四恩醸造、今はキザン洋酒や旭洋酒(ソレイユワイン)などに納入しています。
私たちとも古いお付き合いで、ペイザナ中原ワイナリーの小山田さんも収穫の手伝いに行ったりしているんですよ。

そして、この度初めてグルペットぶどう農園ブランドのワイン「グルペット・メルロー」をリリースすると聞いて早速配達してもらいました!ぶどうは山上さんのぶどうだけを用い醸造はキザン洋酒の土屋さんが行ったワインです。


こちらのワインはエリソン・ダン・ジュールのワインリストにてご提供します。
また、このワインを購入したい!という方は直売サイトで限定販売されていますのでぜひそちらでご購入ください。グルペットぶどう農園のぶどうを使った各ワイナリーから発売されているワインも一緒に買うことができます。

グルペットぶどう園
https://gruppetto.thebase.in
15:52  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

たけのこ最盛期

2020.06.01 (Mon)

春先によく見かけるタケノコは孟宗竹のタケノコですがエリソンの庭には淡竹のタケノコが出るんです。収穫時期は5月末から6月初め。庭の隅のささやかな竹林の下を目を凝らして探すと見つかります。普通のタケノコと違って掘る必要はなく地上に出た部分をポッキリと折るだけで収穫完了!


採れたてをサッと洗い水で濡らしたペーパーとホイルで包みオーブンで蒸し焼きにします。淡竹はアクが少なくしかも超採れたてなのでアク抜きしなくて大丈夫なんです。
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焼き立ては香ばしく甘いタケノコの香りが充満します。
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細いので縦に割って付け合わせなどに!同じく庭で採った山椒の新芽の香りと共に味わうのが初夏のお楽しみです♪
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12:34  |  素材  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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