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新型コロナウイルス感染症対策について

2021.09.12 (Sun)

山梨県では現在のところ飲食店は通常営業となっています。お酒の提供なども可能です。

エリソン・ダン・ジュールでは「やまなしグリーン・ゾーン認証」を取得し、基準に基づき新型コロナウイルス感染症に対して対策を行っています。どうぞご理解賜りご協力のほどよろしくお願いいたします。5月19日より変異株に対応したグリーン・ゾーン認証新基準にも対応しました。

◆お客さまにお願い
ご予約時にご同行の方が同居のご家族かどうかお教えください。
ご入店時の着席前の手洗いにご協力ください。
お食事前後のマスクの着用、咳エチケットなどにご協力ください。
体調の悪い方、熱や咳のある方はご来店をお控えください。(キャンセルの場合は前日までにご連絡ください)
*大人数での立食スタイルや大皿料理のご予約は受付を休止しています。


なるべく窓を開けて換気を行っています。天候などにより肌寒くなったりする場合もありますので少し暖かい装いでお越しくださいませ。どうかご理解いただけますと幸いです。


テーブル間隔を確保するため使用しないテーブルを設け、通常よりも席数を減らして営業しています。曜日によっては満席になってしまう場合もありますので、ご来店予定の方はお早めのご予約をお願い申し上げます。
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5名様以上のご予約の場合はバンケットルームの大テーブルにてソーシャルディスタンス+パーティション利用のお席でご用意いたします。テーブルの数もさらに増やせるので最大で10名様までは対応可能です。どうぞ安心してご利用くださいませ。(グループのお客様は当分の間は最大10名様までの対応となります)
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また4名様以下のご予約も「同居のご家族」でない場合にはパーティションを設置したお席をご用意いたしますのでご予約の際にご相談ください。
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46畳まで対応のプラズマクラスター機能搭載の空気清浄機を二台設置しました。

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二酸化炭素濃度測定器を設置し二酸化炭素濃度が基準値を超えないように換気します。ちなみに外気が通常400ppmちょっとだそうで、1000ppmを超えたら換気が必要だそうです。
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何かとご不便をおかけしますが安心安全にお食事を楽しんでいただけるようご協力をお願い申し上げます!

ご予約については詳しくはこちらのページをご覧ください。
15:50  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

9月13日から通常営業を再開します

2021.09.09 (Thu)

山梨県に出ていた「まん延防止等重点措置」が9月12日で終了する見込みとなったため、9月13日より通常営業となります。休業や営業時間の短縮、お酒の提供中止も12日までとなります。

皆さまには休業にご理解いただきご協力いただきまして本当にありがとうございました。再度の営業制限とならないように当店でも引き続き新型コロナウィルス対策に取り組んで参りますのでどうぞご協力をお願い申し上げます。エリソンの新型コロナウィルス対策について詳しくはこちらをご覧ください。
19:07  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

和菓子キッチンカー

2021.09.09 (Thu)

地元甲州市のヤギ友さんが新しく「和菓子キッチンカー」を始めました。前回までは甲斐市で出店していたんですが初めて甲州市塩山にも出店すると聞いて早速行ってきました〜シェフは実は大の和菓子党なので見逃せません♪

出店場所はこちらもヤギ友さんの然企画まなびのらの荻原さんの柿畑の横です。地元の人なら松里の消防団の横のヤギのいるとこと言えばわかるでしょうか?今日はおはぎとヤギ焼印がカワイイどら焼きがありました。この和菓子はベテラン和菓子職人さんから指導を受けて作った本格派。あんこから自家製の手作り和菓子とっても美味しかったです!


すぐ横の木にはだいぶ大きくなってきた柿の実がたわわに実っています。
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実はこちらウチのマカロンの実家でもあります。マカロンの双子の姉妹のケリーちゃん、ママのふくちゃん、弟たちもいて総勢5匹のヤギさんたちがいます。こちらはケリーちゃん。マカロンより一回り大きくて角も立派です!
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畑の中にはポニーのハーモニーもいるんですよ。お馬さんも可愛いですね。
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塩山では基本的に水曜日の午後の出店予定だそうです。詳しい今後の出店予定などはこちらをご覧ください。
https://www.facebook.com/OfficeOharada
09:48  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

令和3年 甲州市地域応援商品券

2021.08.29 (Sun)

今日のお知らせは甲州市にお住まいの方限定のお知らせです!
すでに甲州市内の各ご家庭に送付されている「令和3年 甲州市地域応援商品券」につきまして、エリソン・ダン・ジュールでもご使用いただけることになりましたのでお知らせいたします。中小商店専用と全店共通の2種類の券がありますが、どちらもご使用いただけます。利用期間は令和3年9月1日~令和4年1月31日までとなりますので、ぜひともエリソンにてご利用くださいませ♪

【9月12日までレストラン休業中】
現在のところ9月12日まで「まん延防止等重点措置」発令中のためレストランの営業は休業していますが、その期間中にご用意している特別テイクアウトメニューを商品券でご利用いただくことも可能です。

9月1日(水)からご使用スタート!
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18:58  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

期間限定テイクアウトメニュー

2021.08.22 (Sun)

時短営業で済むかと思ったら、ちょっと想定外にお酒の提供禁止が出てしまったので少々困惑しています。仕入れていた食材、乳製品や卵などもあるしヤギは毎日ミルクを出すし…なので、臨時休業の期間限定でテイクアウトメニューをご用意することにしました。

エリソン・ダン・ジュールの自家製素材を盛り込んだスペシャルオードブルセットです。合わせて、チョコレートたっぷりの「テリーヌ・ショコラ」もご用意いたしました。店頭でのお渡し限定とはなりますがぜひともご利用いただければと思います。

ご注文は原則前日まででお渡し時間は11時30分から18時の間です。当日でも午前中にご連絡いただければ夕方のお渡しなら可能な場合もありますのでご相談ください。今のところ9月12日までの期間限定での提供予定です。
ご注文はお電話(0553-39-8830)かメールかインスタとフェイスブックのメッセージで承ります。メールやメッセージの場合は必ず返信いたしますのでもし返信がない場合は再度ご確認ください。

エリソン特製オードブルセット 約2名さま分 2,500円(税込2,700円)
容器のサイズは約26cm×26cmです。まだ暑い時期ですので距離によっては保冷バッグなどをご持参ください。

 ★甲州ワイン豚の自家製生ハム
 ★飼っているヤギのミルクで作った自家製シェーブルチーズ
 ★天然真鯛の自家製スモークとジャガイモのブランダード
 ★自家製ドライトマトと枝豆のケーク・サレ
 ★自家製アンチョビとオリーブのミニパイ
 ★地元産野菜のマリネ
 ★全粒粉のクラッカー

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テリーヌ・ショコラ(冷凍) 2,500円(税込2,700円)
 約4cm×7cm×16cmサイズ 約540g

コロンビア産クーベルチュールチョコレート、黒富士農場のさくら卵、バター、生クリーム、砂糖、五つの材料だけで作った濃厚なテリーヌ・ショコラです。


解凍後にお好みの厚みにカットしてお召し上がりいただけます。切ってから少し室温に戻すととろりととろける味わいになります。
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半分にカットした状態で冷凍してあります。冷凍状態で1ヶ月ほど、解凍後は冷蔵で5日ほど保存できます。お召し上がりの際は4時間ほど冷蔵庫で解凍し、温めたナイフで1cmから2cmの厚みにカットしてお召し上がりください。
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15:39  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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