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休業のお知らせ

2011.04.30 (Sat)

5月2日(月)は都合により終日休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
01:40  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

自家菜園、ハーブ園レポート

2011.04.30 (Sat)

先日の自家菜園の続きです。
自家製の堆肥を入れて畝を作りました。
ちょっとまがってるかな~?まあ気にしない、気にしない。
右奥に見えるのが新兵器「二輪車」です。
頂き物なのですがこれで石を運びやすくなりました。やった!


そしてハーブ園の様子です。
プランターで育てていたハーブを移植しました。
ローズマリーです。
IMGP3324.jpg

シブレットです。もうすぐ花が咲くかも?
IMGP3326.jpg

あたらしく植えたステビアです。
甘くて美味しいです。
IMGP3327.jpg

そして全体像。
う~ん、ハーブと雑草との見分けが付きませんが
ハーブの種等も蒔いたのでこれから賑やかになるはずです。
IMGP3330.jpg
01:22  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

メニューについて

2011.04.27 (Wed)

新しいお店のメニューの事はただいまじっくりと
考え中なのですが、おおまかな感じはだいたい
決まったのでブログをお読みの方にちょっぴりお知らせます。

ランチメニューは
1,800円のセットメニューと
2,600円~3,400円のコースと
4,200円のフルコースになる予定です。

2,600円~3,400円のコースは4~5種類ぐらいの
メインディッシュをご用意できると思います。
もちろん人気のワイントン、ワインビーフも
ありますよ~


ディナーメニューは今までの定番、
3,800円からのプリフィクスコースの他に、
3,800円~10,000円のご予約制のコースを
ご用意します。
シェフがその日の素材を使ってお料理する
おまかせコースです。

シェフは最近、新しい素材に取り組んだり、
新しい仕入れ先を探したり、もっともっと料理を
進化させるために考え中みたいですから
よりパワーアップしたお料理をお出しできると
思いますよ!

21:28  |  移転計画  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ハーブ園レポート

2011.04.26 (Tue)



ハーブ園にラベンダーを挿し木してみました。
ハーブ園にする斜面のしたのふちに沿って10数本。
根っこが上手く付くといいなぁ~。
22:05  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

足場が取れました

2011.04.26 (Tue)

メインダイニングの足場が取れました。


建物が斜めの所に建っていてメインフロアの下に
半地下のフロアがあります。
なので広く開いた窓から庭を見下ろすようになり
開放感があって気持ちいいのです。
IMGP3299.jpg

庭側から建物を見上げたところです。
この写真の下の部分はサンルームです。
この左側にメインダイニングが位置します。
IMGP3264.jpg

庭のすぐ下にはけっこうたっぷりした流れの渓流があって
いつも川の音が聞こえるます。
天然のヒーリングミュージックですね~
IMGP3260.jpg
14:09  |  移転計画  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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