梅の花
2012.03.29 (Thu)

エリソンの敷地にある甲州小梅の花が咲き始めました。
春の訪れは一進一退といったところですが
ちょっとずつ確実に近づいています。
勝沼や塩山の街中にある梅は正に満開でしたよ。
桜も少し開花が始まっている樹もありました。
その次はいよいよ桃の花ですね!
甲州市のとなり、桃の産地で有名な笛吹市の桃の開花
情報のページです。
「桃の開花情報2012]
見頃は早い場所で来週末頃からでしょうか。
今年は開花が遅いので場所により4月末頃まで
楽しめると思いますよ~
桃のお花見&春のフレンチ、そんな計画はいかがですか?
きのこ園レポート
2012.03.25 (Sun)
先日の椎茸に続きヒラタケの植え付けを行いました。
今回はシェフの兄も一緒に作業です。
かなり慣れてきたのでサクサクと穴を開けて菌を打ち込み
あっと言う間に15本完成しました!

庭の程よく陽のあたる暖かい場所に並べます。
まあ、庭と言ってもほぼ山(笑)なので環境は最高!
椎茸はやや通気がよくなるように台に乗せ、
ヒラタケはより湿り気を好むので直に置きました。

まだちょっと寒いので保温のためシートで覆います。
しばらくの間は時々水を掛け湿らせて菌が上手く活着するのを祈ります(-人-)
この作業をきのこ栽培用語で仮伏せと言うそうです。

五月ごろまでに上手く菌が活着したら場所を移し
きのこの発生に適した環境に置く本伏せを行う予定です。
今回はシェフの兄も一緒に作業です。
かなり慣れてきたのでサクサクと穴を開けて菌を打ち込み
あっと言う間に15本完成しました!

庭の程よく陽のあたる暖かい場所に並べます。
まあ、庭と言ってもほぼ山(笑)なので環境は最高!
椎茸はやや通気がよくなるように台に乗せ、
ヒラタケはより湿り気を好むので直に置きました。

まだちょっと寒いので保温のためシートで覆います。
しばらくの間は時々水を掛け湿らせて菌が上手く活着するのを祈ります(-人-)
この作業をきのこ栽培用語で仮伏せと言うそうです。

五月ごろまでに上手く菌が活着したら場所を移し
きのこの発生に適した環境に置く本伏せを行う予定です。
自家菜園レポート
2012.03.23 (Fri)
山梨県産ジビエ・熊
2012.03.21 (Wed)
きのこ園レポート
2012.03.18 (Sun)
先日林業会社からわけてもらってきた木にいよいよ菌を植えることにしました。
菌を植えるのは梅の開花から桜が満開の時期までが丁度いいらしいんです。
勝沼の知人から貸してもらったドリルと作業台です。

まず一本あたり30ヶ所ちょっと、まんべんなく穴を空けていきます。

菌はこんな感じのコマ菌です。
小さな木片のような物に菌が染み込んでいます。

ドリルで空けた穴に差し込んで…

金槌でトントンと打ち込みます。

できた!

全体に打ち込みました。

しかし、この菌が全体に回るかどうかが、一番難しいところ
だそうなんですよね。
この木を積み重ね直射日光が当たらないように日よけをして
しばらくの間は水を掛けながら5月ごろまで寝かします。
夏前に上手く菌が回ればとりあえずは成功なんですが、どうかな~?
「椎茸菌」を植え付け終わったので、次は「ヒラタケ菌」を植え付けて、
今年はこの二種類に挑戦です。
菌を植えるのは梅の開花から桜が満開の時期までが丁度いいらしいんです。
勝沼の知人から貸してもらったドリルと作業台です。

まず一本あたり30ヶ所ちょっと、まんべんなく穴を空けていきます。

菌はこんな感じのコマ菌です。
小さな木片のような物に菌が染み込んでいます。

ドリルで空けた穴に差し込んで…

金槌でトントンと打ち込みます。

できた!

全体に打ち込みました。

しかし、この菌が全体に回るかどうかが、一番難しいところ
だそうなんですよね。
この木を積み重ね直射日光が当たらないように日よけをして
しばらくの間は水を掛けながら5月ごろまで寝かします。
夏前に上手く菌が回ればとりあえずは成功なんですが、どうかな~?
「椎茸菌」を植え付け終わったので、次は「ヒラタケ菌」を植え付けて、
今年はこの二種類に挑戦です。