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天然きのこ狩り

2013.10.07 (Mon)

少し時間が出来たので仕事前にシェフと二人で近場の山にきのこ狩りに
行ってきました。

広葉樹、針葉樹まじりの木漏れ日が落ちる林です。
結構急な山なので転げ落ちないようにしながら斜め斜めに進み登ります。


食用不可なきのこがいっぱい生えています。
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シェフは熱心に探していますが私はぶらぶらと
その辺のきのこを撮影したり……
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きのこっていろんな形や色をしていて不思議ですよね〜
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おっ、なんだか立派なきのこ!食べたくはないケド。
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時々きのこの性質から円になって発生している時があるんですが、
これを「フェアリーリング」って言うんですって。オトメチックですね。
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シェフはちゃんと食用きのこを採っていましたよ!
右は「ウラベニホテイシメジ」ちょっとほろ苦い美味しいきのこ。
左手前は「サクラシメジ」これもちょっと苦みがある。色が奇麗です。
左奥は「ヒラタケ」食感もよくって美味しい。
昔「しめじ」としてスーパーで売られていたグレーがかったきのこは
このヒラタケの栽培種なんです。天然物とは姿がまったく違いますよね。
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収穫は少々でしたが、いいお天気で気持ちのいい山歩きでした。
ハナイグチがもうちょっと出てるかと思ったので少し期待はずれでしたが
きのこの季節はもうしばらく続きます♪


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Marisol発売!

2013.10.07 (Mon)

先日、取材がありました集英社の「Marisol(マリソル)11月号」が
本日発売になりました。
本屋さんで見かけたらぜひお手に取ってみて下さいね!



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