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オーブン入れ替え

2022.09.15 (Thu)

約22年使ったオーブンを入れ替えました〜!修理部品も手に入りにくくなってきたし流石に限界を感じて新しいオーブンを発注したものの、何かと品不足な折から数ヶ月待ってやっと入荷しました。

塩山でのオープンの時から勝沼移転後までよく働いてくれました。22年お疲れ様でした!
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新しいオーブン達がトラックに乗ってやってきましたよ〜
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古いオーブンをなんとか運び出し新しオーブンを搬入。
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全く同じサイズのものがなかったためコンロやオーブンのレイアウトが少し変わりました。しばらくは慣れるまであたふたしそうですが、新品は気分がアガリますね♪
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ここ2〜3年で2000年の開店時から使っていた冷蔵冷凍庫一式、製氷器、食洗機、ワインセラー、オーブンと一通り寿命や故障で買い替えを行いました。大物の入れ替えは今回のオーブンで最後かな?
さて、これであとしばらく(?)はお店の営業も頑張れそうですね!
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