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金井醸造場からワインが入荷しました

2024.01.31 (Wed)

待っていた方も多いのではないでしょうか?寡作で知られる(笑)金井醸造場から久しぶりにワインが届きました!
なんと2014年収穫の甲州種のワインです。2014年のボトリング時点では金井さんの納得のいく仕上がりになっておらず、9年の瓶熟成を経てやっと日の目を見ることになりました。
味わいはあくまでも優しく柔らかい果実味があります。時の流れに思いを馳せてぜひ味わってみてください。

金井醸造場 キャネー甲州 2014
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数量限定の入荷ですので売り切れの際はご容赦くださいませ。(こちらのワインはレストランでの提供のみで販売は行なっておりません)
15:08  |  山梨ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ペイザナ餅つき大会

2024.01.30 (Tue)

今年の甲州市は雪も全く降らず穏やかなお天気が続いています。1月のある日、隣のペイザナ中原ワイナリーで餅つきをすると聞いたので参加してきました。昨秋に収穫した黒米のもち米を使った餅つきだそうでつき立てのお餅楽しみです♪

朝から薪で火を起こしてもち米を蒸していました。蒸し上がったところで餅つき開始!やや覚束ない手付きながら餅がつき上がっていきます。


餅っぽくなってきたー
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丸めて出来上がり♪黒っぽいのは黒米をほぼ玄米のままで、白っぽいのはしっかり精米をしたもの。どちらもそれぞれの味わいで美味しかった〜
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差し入れで前日に炊いたエリソン謹製つぶあんを持参しました。つき立ての餅とあんこを調子に乗って食べていたらお腹がいっぱいになりすぎました(笑)ごちそうさまでした。
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16:57  |  ペイザナ中原ワイナリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

休業予定変更のお知らせ

2024.01.10 (Wed)

1月15日(月)と16日(火)のランチタイムは空調設備入れ替え作業の予備日として休業の予定になっていましたが、今週中に作業終了の目処が立ったため1月15日(月)と16日(火)は通常通りの営業となります。
営業予定が変更となりご迷惑をおかけ致しましてお詫び申し上げます。
17:18  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

新年あけましておめでとうございます

2024.01.01 (Mon)

あけましておめでとうございます
新年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます

2024年が皆様にとっても素晴らしい一年になりますように



新年も1月1日より通常通り営業いたしております。ランチ、ディナー共に前日までにご予約の上ご来店くださいませ。お待ちしております。
14:33  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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