06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

ペイザナ中原ワイナリー初収穫

2017.08.16 (Wed)

あいにくの小雨模様でしたが本日ペイザナ中原ワイナリーの今期初収穫が行われました。
まずはデラウエアです。今日の分は小山田さんのBOW!になる分です。


ここ数日は雨が多いですが、雨の少ない6月7月のおかげでなかなかいいブドウになっているようですよ。
IMG_7121.jpg

昼頃に収穫を終えて帰ってきてブドウは圧搾機に入れられます。
絞り方も色々なやり方があるのですが小山田さんは主にホールパンチを採用しているようです。
収穫したブドウを除梗や破砕ぜずに圧搾機に入れ絞ります。絞りきるまで時間がかかりますが酸化の少ない果汁が得られるそう。
IMG_7125.jpg

上部の回転する圧搾機から出てきた果汁は下のトレーに溜まりすぐにタンクへと運ばれていきます。
IMG_7126.jpg

収穫期のお昼ご飯は小山田さんが栽培したお米が振舞われるそうです。いっぱい食べて頑張って仕事しなくっちゃね♪
IMG_7128.jpg

さていよいよ始まった収穫仕込みシーズン!今年も美味しいワインが生まれることを楽しみにいたしましょうo(^▽^)o
16:52  |  ペイザナ中原ワイナリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (現在非公開コメント投稿不可)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→https://rherisson.blog.fc2.com/tb.php/1150-7f0f9ee7

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |