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2019年もありがとうございました

2019.12.31 (Tue)

今年は夏の台風襲来やらなんやら天災が多かった一年でしたが年の瀬は穏やかで暖かな一日となりました。2019年もたくさんのお客さまにお越しいただき感謝しています。本当にありがとうございました。

今年を振り返ると一つ遂行できた計画があります。(若干現実的な内容ですが😅)オープンの時から使ってきた業務用の冷蔵庫冷凍庫や食洗機などの厨房機器を一新しました。開店から19年ともなると故障までは行かずともかなり古くなってきてそろそろ寿命だな…と思っていたので壊れる前に入れ替えないとと思っていたんです。
25、26歳でエリソンをオープンした自分たちも、もう40代半ばですから厨房機器もくたびれるってもんですね(笑)。でもそうやって先の予定を考えているとこのお店ももう折り返し地点を過ぎたんじゃないかということに気がつかされます。
来年も健康に気をつけ末長く美味しいお料理を作れるように頑張ります!!

新しい年も皆様にとっても益々良い年になりますように!
2020年もエリソンダンジュールご愛顧のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。
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