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天然きのこ狩り

2020.09.15 (Tue)

今年は残暑が厳しくまだまだ暑い日が続きますね。今のところ天然きのこの状況はかなり厳しく今年も不作の気配が漂っています…
でもそんな中でも、地面ではなく朽木などから発生するきのこは比較的安定して採れるんです。この辺りで採れる木から生えるきのこと言えば「ナラタケモドキ」そろそろかなと思って見に行ったら大発生していました!!


こんな感じに株になって生えます。
IMG_5516.jpg

あんまり開きすぎずこのくらいが採りごろですね♪
IMG_5491.jpg

これでも採った分の一部です!かごに山盛り採れました。天然きのこは採るのもさることながら、この後の処理が大変なんですよね〜〜。ひとつずつ洗ってバラシ綺麗に掃除します。それからバターとニンニクでソテーしてから小分けにして冷凍保存。全部処理するのに6時間はかかりました😅
IMG_1371.jpg

残暑のせいかきのこの発生が全体的に遅め。なんとかこれから盛り上がって欲しいものです。今回はわずか一本ずつながら「ヤマドリダケモドリ(セップ/ポルチーニ)」と「アカヤマドリ」も採れました。両方とも採れる年にはカゴいっぱい採れるんですが今年はどうかな…?
IMG_5529.jpg

IMG_5534.jpg



18:29  |  天然きのこ狩り  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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