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天然きのこ狩り

2021.07.17 (Sat)

梅雨が明けたー!と思ったら一気に真夏の日差しになりましたね。今日の勝沼は全国2位の暑さだったそうです。
こんな季節にきのこ?と思われるかもしれませんが夏から出始めるきのこもあるんですよ。

夏のきのこの代表は「ヤマドリダケモドキ」別名ではセップ茸やポルチーニ茸と呼ばれるきのこです。


ちょっと虫に食われてるけどこんな感じで足が太くずんぐりとした形です。ヨーロッパでは人気No.1の美味しいきのこです。
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あと夏のきのこといえば「タマゴタケ」この幼菌の姿を見れば名前の由来は一目瞭然ですよね。
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タマゴタケの成菌はこんな感じ。なかなか美しいきのこです。そして美味しい!
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あとは「チチタケ」とか。良い出汁がでます。
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「アイタケ」これは傘が藍色というか緑色というか変わった色をしているんですがなかなか美味しいきのこなんです。
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まだ量は少しですがこれからしばらくは期待できそうですね♪昨年一昨年ときのこの大不作の年が続いていたので今年はきっと当たり年になるんじゃないかな〜(希望)。楽しみにしていていくださいね。
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21:06  |  天然きのこ狩り  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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