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山梨県産ジビエ入荷状況【2021年11月〜2022年春】

2022.01.20 (Thu)

2021年11月〜2022年春シーズンの山梨県で獲れた国産ジビエの最新入荷状況をお知らせします。

2022年1月20日現在

いよいよジビエシーズンの到来です。入荷したものからこちらでお知らせしていきますのでご予約の上ご来店ください。概ね1ヶ月以内程度のご予約で承ります。

野禽類はエリソンのシェフや仲間のハンターがエアライフルで山梨県内で撃ったものをご提供しています。鹿や猪は地元のベテランハンターが仕留め丁寧に処理したものを仕入れています。いずれも狩猟期(11月15日から春まで)だけの特別なお料理です。大地と季節の恵みをどうぞ味わってください。

山梨県産ジビエを使ったお料理はすべて3日前までの完全予約制となっております。入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めにご予約いただければお取り置き致しますので必ずご予約の上来店ください。
こちらのコースはランチタイム、ディナータイム共通のメニューです。お料理の内容はご同行の皆様同じメニューでご注文下さいませ。

◆こちらの山梨県産ジビエコースの内容は「料理全4品、自家製パン、デザート、コーヒーと小菓子」です。

シカ (入荷しています)お料理の一例です→写真01 写真02 写真03
  コース料金 7,700円(税/サービス料込)

イノシシ (入荷待ちです) お料理の一例です→ブログ記事へ 写真01 写真02 写真03
  コース料金 7,700円(税/サービス料込)

キジバト (入荷しています)お料理の一例です→写真01 写真02 写真03
  コース料金 7,700円(税/サービス料込)

カルガモ (入荷しています)お料理の一例です→ブログ記事へ 写真01
  コース料金 8,800円(税/サービス料込)(二名様単位でご注文下さい)

真鴨(オス) (入荷待ちです)ブログ記事へ
  コース料金 8,800円(税/サービス料込)(二名様単位でご注文下さい)

真鴨(メス) (入荷待ちです)
  コース料金 8,800円(税/サービス料込)(二名様単位でご注文下さい)

キジ (入荷しています)  お料理の一例です→ブログ記事へ
  コース料金 8,800円(税/サービス料込)(二名様単位でご注文下さい)



山梨県産ジビエのおまかせコース 〈13,200円(税サ込)〉
 料理全6品(うち4品程度ジビエ料理)、自家製パン、デザート、コーヒーと小菓子

色々なジビエ料理をお楽しみいただける特別コースです。こちらのコースは一週間前までにご予約くださいませ。



ご予約や営業時間など詳しくは公式サイトをご覧ください。
山梨県甲州市勝沼町のフレンチレストラン
エリソン・ダン・ジュールの公式サイトはこちらから!!

14:53  |  山梨県産ジビエとハンティング  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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