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山梨県産ワインヴィネガー

2010.10.26 (Tue)



今日はエリソンで使っているワインヴィネガーをご紹介します。

山梨県笛吹市一宮にあるワイナリー「ルミエール」の
赤と白のワインヴィネガーです。

両方とも8年以上熟成させた、まろやかさとコクのある
美味しいワインヴィネガーです。
白は基本のヴィネグレットソース(ドレッシング)やマリネなどに、
赤はお肉のワインヴィネガー煮などに使用します。
他にもソースの隠し味など、いろいろと活躍してくれる
エリソンになくてはならない調味料なんですよ!

写真は一升瓶ですがルミエールワイナリーの店頭では
家庭用のサイズも販売していますので山梨のお土産にも
オススメです。
16:05  |  素材  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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