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ディナーメニュー更新しました

2015.06.21 (Sun)



ディナーメニューに新しいお料理が3品登場しました。

写真のお料理はメインディッシュの
「フランス産ウズラのソテー、ジュ・ド・カイユのソースと地元産あんずのピュレ」です。

丸ごとのウズラを食べやすく開きぱりっと焼き付けました。
ジュ・ド・カイユ(ウズラのダシ)を使ったソースと共に
先日の小山田さんの畑で収穫したあんずのピュレを添えて。
あんずの酸味の効いた味わいがアクセントです。

エリソン公式サイトはこちらから
00:56  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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