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ディナーメニュー更新しました

2015.09.28 (Mon)



ディナーメニューに新しいお料理が3品登場しました。

写真のお料理はメインディッシュの
「仔牛のクリーム煮、ぶどうの葉で包んだ黒米のバターライス添え」です。

仔牛のもも肉を柔らかくしっとりと煮込みクリームとバターで仕上げました。
ドメーヌ・オヤマダの畑で初夏に摘んで塩漬けにしたぶどうの葉を塩抜きし
マル神農園の黒米を入れたバターライスを包みました。
桜餅のような爽やかな香りの中からピンク色のバターライスが
顔を出します。クリームソースに絡めてどうぞ。


エリソン公式サイトはこちらから
02:11  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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